的饮食和中医食疗文化。药膳更是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下，严格按药膳配方，将中药与某些具有药用价值的食物相配，采用独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。药膳‘寓医于食’，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威，二者相辅相成，相得益彰。既具有较高的营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿。
相对于其他来说，药膳比较难学。因为药膳容不得一点马虎，有可能偏差一点，就达不到应有的效果。而且有些中药还会互相排斥，吃了反倒是有害。
刘琦吃饱喝足，放下手中餐具，“有没有兴趣和我学药膳？”
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