很少吃狗肉, 只是某些地方和某些人罢了。其实北夷人喜欢吃狗肉，也最擅长做狗肉, 因为北夷人住地天寒地冻，而狗肉性热，且比起一般的野物容易捕捉。”张孝武一边说一边将烧烤架转了一下，让狗肉烤的更熟一些。因为剥了皮，狗肉非常容易外糊里生，需要控制好火候和转速。
张孝武手法好，先前在塞北时候便喜欢自己做烤全羊，虽然狗肉比羊肉的肉质要硬一些，且这条野狗还有些瘦，但在张孝武的手中，狗肉渐渐地散发出香味来。
俗话说的好，狗肉滚三滚，神仙站不稳。
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