徐景昌研究的填鸭很成功，他收购一个月左右的鸭子，放进陶罐里面育肥，二十天下来，一只小鸭子能长到六七斤重，已经比成年鸭子还要更重。
前后几十天的生长周期，填出来的鸭子肉质肥嫩，犹如豆腐，骨头酥软，非常适合炭烤。为此徐景昌还专门打造了一个烤炉，弄了不少果木。
也不知道以后提起烤鸭，会不会冠以徐公的名字……徐氏烤鸭，那就一个地道，老应天人起来就这一出，没别的，不吃两卷鸭子，不算老应天人！
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