一道烤全羊能不能做的好吃,就看腌制的如何了。
其中各种香辛料的多少,决定了一只羊最后烤熟之后的品质,只有腌制入味,那么不仅能去除羊肉本身的膻味,还能增香提味,让口感更上一个层次。
陆明计算好羊的重量,一点点配比各种调味品的用量,接着用葱姜浸泡在一起,均匀的涂抹在羊肉上。
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