话，水稻可以不用脱壳，但如果用来吃，就必须将稻粒外边的稻壳去掉。
脱粒的稻壳还可以打碎，变成糠，用来为家畜是很好的饲料，在食物匮乏的时候，也是人的粮食之一。
但是糠吃起来过于粗糙，而且不易消化，吃太多对胃的负担很大，所以一般不做首选。
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