苏阳总共准备了三种鱼,分别是:大黄鱼、海鲈鱼、石斑鱼。
杀好鱼清洗干净后,苏阳用厨房纸将表面的水份擦掉,将鱼肉去皮剔下来与鱼骨分离。
按理来说此时为了减少鱼肉残留的血水,应该在水里泡上一会,但由于苏阳剔的比较干净,所以并不需要这一步。
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