考虑到李敏娜跟陈曦雯身为吃播，需要更加丰富的美食知识储备，苏阳也开始向她们解释起了原理。
“以这样厚度的牛排，在高温下单次的煎至，是无法让牛排外部跟内部呈现出最好状态的。”
“因为肉的导热性是比较慢的，而醒肉的这一过程，是为了让外部的温度传递到内部。”
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