自古以来，我们就是农业大国。
但是汉朝人的主食并不是现代人种的麦子，而是粟和稻。稻米在南方居多，那里雨水充足，气候温润，常有洪涝却少有旱灾。北方农民的主要种植物则是粟，有点类似于黄小米。
土地作为生产粮食的根据地，所有权是归朝廷的，这便是普天之下莫非王土。汉初时便设有稻田使者，是大司农的下属，专门管理各地的土地面积和使用。
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