只收拾了半碗小鱼儿出来,但数量可不少,好几条呢,谁让这鱼太小了。
清洗干净滤水,放点油化开了,用干净的帕子,把小鱼身上的水分全部蘸干。
小鱼倒进去,煎到两面金黄,加水,放点姜末,撒点盐,大火煮开,然后中火熬煮一刻钟,鱼汤雪白浓香,等到起锅的时候,再撒上一把葱花。
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