把羊挂上去整个的烤。不仅火候不好掌握一会儿大、一会儿小，既容易烤焦了，又容易烤的半身不术，而且篝火的烟味很重，总是破坏了烤肉的香味。
因此，在以往会烤肉可是一门真正的技术。
可是有了烧烤架子之后就不一样了，可以随意掌握火力的大下，火小了就再加加，火大了就把烤肉拿起来。只要稍微用心一些，随便一个人都可以掌握烤肉的技巧，根本就不存在烤的半生不熟的情况。
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