帮厨的后生又端上来一角“翠酒”、两样鲜鱼、三只肥大的湖蟹。
“用湖蟹佐‘翠酒’，是人间至美的味道，”蒋敬道，“但蟹生于水寒之地，属性太阴，‘翠酒’的四种南药生长在炽热之处，与阳性相克，属性少阴。太阴加上少阴，容易聚集寒气，所以要蟹与姜同食，‘翠酒’烫热方饮最好。”
朱武见蒋敬博闻强记，不亚于自己，心中暗自佩服。
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