也极有个性e城市菜刀功精细制作考究。讲究原料鲜活。烹调方法受粤菜影响很深。口味清淡爽嫩而又軎好辣味。
加上这边很多地区出产许多名贵中药，这边的厨师又巧妙地将祁药与菜结合，因此桂菜中的食疗菜也很有特色.. 形成了自己独有特色的各色美食出来。l068>
桂菜最显著的特点是味道鲜香、微辣酸甜。°年常开胃，这一特点在桂省的传统名点兰米粉中有集中的体现。因而来到广西一定不要错过美味的米粉.汤的s拌的、炒的全都尝一 尝!
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