‘是山居’位于东京都江东区，这里比不得六本木与新宿的繁华，也没有涉谷的时尚，附近的房屋都是一些小楼，连高楼大厦也显得少了许多。
‘是山居’的店主早乙女哲哉先生被称作‘天妇罗之神’，与寿司之神小野二郎是好朋友，被称作江户前料理三神之一，或许是因为这位老先生的料理并没有被评为米其林三星，而许多天朝游客旅游时就是冲着米其林三星这个名号去的，也因此相比于其他那些米其林三星餐厅，这里要好预约的多，如果有机会，务必去尝尝天妇罗之神的手艺。
许多米其林一星餐厅的水平并不一定就真的比三星差，有的时候因为个人口味问题，一星的吃起来或许还要比三星的好吃。
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