种高蛋白低脂肪的鱼，含有丰富的蛋白质，微量元素和维生素，有很好的滋补作用，特别是中老年人和大病后体质虚弱的人。
大黄鱼含有丰富的微量元素硒能清除人体代谢产生的自由基，延缓衰老。
而且中医说野生大黄鱼有健脾升胃，安神止痢，益气填精的功效，对贫血，失眠，头晕，食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。
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