厨师大赛已经开始了，评审团的团长是港岛有名的美食家，大家都叫他顾老。
顾老在说着比赛规则，比赛时间为四十分钟，这是按照港岛最著名的招牌菜烧鹅皇的制作时间作为标准。由十位评审一起给参赛者打分，色香味形意，共计五项，每项十分，最后得分最高的夺冠。
随即顾老宣布比赛开始，正式计时。
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