从系统里随机挑选一只坤，不会杀猪、杀羊、杀牛，但杀只鸡对姜冰来说简简单单。右手持菜刀，左手抓着鸡翅膀，毫不犹豫刷得一刀割开喉管，就跟平常杀人一个样，一刀封喉无需二刀。拔掉咽喉处的鸡毛以防止弄脏，倒立过来把鸡血倒干净，能装半碗血就说明坤坤肯定死翘翘，可以进行下一步。整鸡下开水里晃荡几下捞出拔毛，拔毛结束凉水洗净，朝准鸡胸位置抄起剔骨刀，一刀重重当头劈下，把鸡剁成两截。清理内脏，剁下鸡头扔掉，鸡屁股也扔了，鸡脖鸡爪可以留下，卤一遍往后当零嘴。其余翅中、翅根、鸡腿留下，鸡身上其他肉也都片下来改刀成小块儿，留着备用。
按照上述方法一连数日宰杀一百多只鸡，宰得到后面姜冰离开厨房，换到院子里或者其他房间杀鸡，不给住所留下浓烈鸡血味儿。正好出来了，鸡血不用拿碗接，一刀割喉洒城墙外面，反正最后都是垃圾要扔出去的。
鸡切割好，姜冰找个大盆来，将鸡肉放入盆中，倒入适量椰子油，据说用椰子油能有股椰香。油倒入，然后是适量的盐、五香粉、生姜、料酒和少量白糖，再打入几个鸡蛋清进行润滑，纤纤玉手抓揉均匀，腌制半小时腌入味儿。
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