煮汤的期间徐尽欢开始处理猪蹄。看着自己剩余配料，他打算做糖醋猪蹄。
原本想做糟猪蹄爪的，但是时间太长了，打算今晚在做，或者明天。
将猪蹄洗干净上面的污物放入锅中，加入水没过猪蹄，加入切成大块的生姜和料酒，大火煮开之后撇去浮沫继续煮五分钟后将猪蹄捞出来用清水煮干净。
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