常不一样的地方，那就是料理是偏实用性的东西，而且也不得脱离其实用性，可以用制作艺术品的态度去烹饪料理，但若是将料理说是只有少数人能欣赏的艺术，这怕不是有什么大病。
但只能说东瀛人最懂东瀛人，薙切蓟的这番话，居然让群情激奋的客人们安静了下来，竟是被薙切蓟的“匠人精神”所打动了，虽然不能说对薙切蓟产生了好感，却开始有人认同起薙切蓟的理念。
“虽然你的高谈阔论颇有道理，但是单凭嘴上说说，是没办法改变什么的吧？”
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