自的家。
全家人都为我又考了第一名而感到高兴，父亲特意去镇上买了三斤肉，让母亲做滑肉庆祝一下。自从我被吓过以后，家里还是第一次这样充满了欢乐！
母亲把瘦肉切成小块小块的，把肥肉和肉皮切成块后，剁碎了，变成了肥肉馅。然后母亲叫大姐从柜子拿出两个鸡蛋，把两个鸡蛋壳在灶头上磕破，鸡蛋清和鸡蛋黄和肥肉馅瘦肉一起倒在一个盆里。然后放适量的盐，遗憾没有葱姜蒜，也讲究不了那么多，有肉吃就不错了。然后把肥肉馅和瘦肉块和鸡蛋搅拌均匀，放上一些红苕淀粉，再继续搅拌均匀。二姐已经把大锅里的水烧开了，母亲就拿手把搅拌好的肉捏成乒乓球大小一坨的，只是不可能像乒乓球那么光滑，这个是凹凸不平的。捏一坨，就放锅里的开水里，然后继续捏下一坨。和丸子做法相似，丸子做法是全部肉都剁成馅，滑肉是把肉切成块，相对来说，我感觉滑肉比丸子好吃的多了！一坨一坨的滑肉，在开水锅里欢快的翻滚，大姐拿着锅铲来回在锅里面东铲一下西铲一下，为了防止最下面的滑肉沾锅煮糊了，焦糊的滑肉可不好吃。
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