威尔顿监狱的晚饭时间持续一个小时。囚犯自行去食堂。在值班狱警处登记后再去食堂员工处领取食物。
一周菜单固定。除非遇上重大节日，或许会多来些花样。
今天周四，菜品是罐头鹰嘴豆熬牛肉浓汤，搭配半焉的卷心菜，胡萝卜和洋蓟加橄榄油拌成的沙拉。食堂也会提供面包。当然，都是早餐剩下来的，随便加热后就喂给犯人。
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