绵洗锅再热锅，然后放油，这次放的油有点多，等油有七成热的时候放蒜蓉炒。
不断翻炒蒜蓉有一会后，开始放少量的姜蓉和葱花，又翻炒一会，把味道炒出来后，之前盛出来的红色小龙虾被倒回锅里。
锅铲翻炒着小龙虾和蒜蓉，等它们充分混合后，这时白绵绵才开始放盐等调料，然后倒入适量的清水盖锅盖，等待大火收汁。
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