柳叶燕菜、三丝鱼翅之类的。
有一看就很贵的大菜，也有日常会吃的家常小菜，甚至连番茄炒蛋，蒜蓉空心菜的方子里面都有。
“前面的菜谱有很多是我们谭家菜的菜谱，单给你菜谱你大概率也不会做，但是这些都是很好的方子。你不需要学会，你可以从这些方子里面学到很多烹饪技巧，尤其是吊汤技巧，我记得你做点心也很需要高汤。”
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