曹桂香还在做灌汤黄鱼,黄鱼提前晾好,鱼翅也提前泡发处理好,但火腿、海参和鲍鱼都是现切现处理的。
秦淮觉得曹桂香是故意的,故意没有提前准备好这些食材叫他面前切丝切丁,让他看看更高等级的刀工是怎么样的。
怎么说呢,朴实无华但是很有难度。
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