类蛋白质含量的两倍。
除了蛋白质,海胆黄里还含有丰富的脂肪,矿物质,以及较多的维生素A和维生素D。
李晓峰拿了一个已经剥开的海胆,外观上这海胆黄金灿灿的,有点像蟹黄。尝了一口,这海胆黄入口即化,味道就像是奶油一样丝滑鲜甜。
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