从所选的主要食材是豆腐以及其他配菜的状况来看，郑明远要做的菜是麻婆豆腐。
吴建通见状看了苏玉锦一眼，连声感慨，“郑大厨心里还是很感激东家的。”
麻婆豆腐是会宾楼最初开始营业时，为了招揽顾客而特意设定的一份特色引流菜，直到现如今整个青河县的人在听人提及会宾楼时，都会想起麻婆豆腐，且对其赞不绝口。
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