卡维远没有他自己说得那么仁慈,但说要给它们开荤也是事实。因为桌上满满一袋腰子中,真正有用的部分只是上面连带着类似脂肪一样的组织,腰子本身对他来说反而是累赘。
腰子也就是肾,因为很难去除它的气味,在大多数欧洲地区都没销路,基本就是被直接废弃的东西【1】。
所以在屠宰牛羊的时候,屠户会连带着输尿管、膀胱的整套泌尿系统器官一起切下扔掉。卡维不仅给了钱,还帮忙处理了这些没用的东西,算是一举两得。
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