而割了小麦后，更棘手的问题出现了，没有机器，收割完的小麦得先让太阳暴晒，然后一遍一遍的翻，等到下午太阳把麦秆晒干了，再用石滚来回扎，直到麦粒与麦杆脱离。
然把轧好的麦子，趁有风的时候用木掀迎风抛向空中，借用风力吹去麦子的秕子，以及短的麦秆和麦糠等。
麦子入囤之前而且还得晒干，然后装袋，运回家。
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