先在清洗干净的锅中加入适当的清水，然后再将切好的一块块肥肉放到锅中，接着撒入拍碎的老黄姜和花椒，再淋入浓香的白酒，就可以多添一些柴，用中火慢慢熬制了。
加清水是为了让熬制出来的猪油的颜色更鲜亮明丽，加白酒则是为了让猪油的口味更加香醇。
鸡汤的香味尚还让人不可自拔，紧接着猪油的浓香又让人欲罢不能了，闻到这香味的人都下意识的咽了口口水，眼睛都瞪大了。
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