跟昨天差不多，林建国到了街道办，就进小食堂忙活了，因为有鱼，所以活稍微多了点。
这年月，吃鱼的不多，有很多原因造成的，经过三年大灾害，水里面的鱼其实存量并不多，就像是青海湖，都能被差点吃绝种，还有就是鱼毕竟有腥味，而去除腥味，需要作料和不少特别的烹饪手法，另外就是一直说鱼很肥，但实际上，淡水鱼的话，除了鱼腹位置有些油水，整体来说，却是没什么油脂的，这也是为什么乡下有常年吃鱼，人越吃越瘦的说法。
为了做好这一顿鱼，林建国自然也想了不少方法，直接一瓶地瓜烧腌制去腥味这是起码的步骤，另外就是加了点生粉干炸，最后就是红烧，这才用了最少的油和作料，把这鱼做好吃了。
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