熬制高汤最关键的是肉类不能焯水，焯水过后会损失一部分的蛋白质和口味。
但是不焯水的话在熬制的时候会不停地出现血沫，必须不断地将浮起来的血沫打掉才能让汤色看起来清亮。
在系统空间学习的时候，楚云风可是整整待在一旁站了5个多小时，手都酸了才熬好了一锅高汤。
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