净拿进来后直接用剪刀将葱剪好,放到碗中备用。
煤气灶在土灶边上,苏冉会用煤气灶,顺利的点火,加热倒油,待油温到一定程度后,先加一点盐在油中,用勺子翻两下后倒入米饭,随着米饭热起来,米饭的香气裹着油味儿飘出,感觉差不多了,边打蛋边往饭上浇。
一圈圈的淋过去,然后翻炒均匀后会发现米饭上基本都沾了蛋粒,金黄的色泽看起来极为诱人,在倒入一点酱油调色,最后撒上葱花,简直是完美。
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