不死玫瑰又名千岁兰、沙漠章鱼，是沙漠中的一种植物，气候干旱的草原以及戈壁上也能见到，不起眼的一丛往往已生长千年。它的根系非常发达，根茎深入地下可深达两米，展开的根须直径范围可达七、八米，而露出地面的部分只有一个木质化的根盘，上面只长了两片叶子。
这两片叶子很宽，围绕着根盘生长，随着叶片的延伸，盘卷在一起就像一朵硕大的花，乍一看形状类似玫瑰，干枯时会被风撕碎成很多条，又有点像章鱼。
每到干旱的季节，不死玫瑰的叶片就会呈现枯萎脱水状就像已经枯死。但是每当雨季来临，叶片会从根盘上继续生长。就这两片叶子，不断焦枯不断生长，能绵延数千年。
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