多已经开始干的时候就把之前泡好的香料放进去，记住花椒一定是最后放的，然后再像我现在翻炒个五分钟十分钟就可以了。”
“你看我这记性，我刚刚太专注于炒制底料都忘了跟你们说了，你们在把开火熬制豆瓣的时候先用中火，十分钟左右就往里糍粑，辣椒改成大火，等油沸腾以后再变回小火让它满满烧到十五分钟左右以后就可以当白放个二十五克左右，等到你看里面的原料差不多已经开始干的时候就把之前泡好的香料放进去，记住花椒一定是最后放的，然后再像我现在翻炒个五分钟十分钟就可以了。”
杨师傅解释着，从他的语气中可以听的出来，对于他刚刚太过专心忘了解说的时候也是十分的不好意思，似乎是想要弥补自己的过失，在给黄雷几个人解释的时候格外的仔细，几乎已经将所有细节说的十分明白。
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