这个我倒是知道一点,不过我看有的都是用石膏来让豆浆成型的,如果我们要是用石膏是不是也可以?!”
王迅说着,一脸好奇的样子,看着陈师傅等待着他的回应。
“是的,石膏也是可以的,不过用卤水是我们当地特色,而且用卤水点出来的豆花就算不经过调味,也是会带着一些甘甜,那要比石膏点出来的豆花口感更好一些。”
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