捏、摔打上劲，并加上盐、黑胡椒调味，最后包裹上“網脂”放到了铁板上进行烤炙。
甲鱼肉排在刷了一层油的铁板上滋滋作响，很快便散发了诱人的香味，等两面都炸制得差不多后，绯沙子将肉排用夹子从铁板上取出。
圆面包片被提前刷了一层黄油，然后用大量新鲜的莴笋、还有姜丝增加味道，最后将刚刚炸好的肉排放在上面，如此一来甲鱼汉堡就正式宣布完成。
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