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26 酱油的品鉴(2 / 5)

来品尝试验吗?”

“酿造的话,时间太长了,而且身为厨师,我们只要会用就可以了,不用什么都自己动手做嘛。”他身边的一个女生回答道。

川岛丽子将笔记放回书架上。“日本酱油按颜色,香气和味道,一般分为:[白],[淡口],[甘口],[濃口],[再仕込],[溜]六种,然后不同地区,不同的品牌,又分为相当多的种类,一个人要买的话未免太多了,不如一起怎么样?”

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