的反复搓洗猪大肠，一直搓到产生了大量肠液为止，也就是手上油腻腻的，再揉搓一会就可以了，这时候就可以用清水洗干净了。洗干净后，再加入白醋和少许水，嗯，再加点料酒最好，然后再揉搓一边，最后再洗干净就可以了。”
讲完怎么清洗猪下水后，朱平安就坐在一边看着刘大枪他们清洗猪大肠，偶尔出声说一句。
刘老伯一直都是老厨子，很快就掌握了精髓，刘大枪他们上手也很快。
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